矿物质：种类很多，其中与代孕妇密切的有铁、钙、钠。

　　铁：造血的重要物质。母乳中含铁量极少,婴儿出生后头2~3个月所需要的铁必须于胎儿期从母体吸收贮存备用。分娩时出血、代孕后的恢复以及母乳分泌等均需要铁，与非妊娠期相比，妊娠早期每天必须多取3毫克铁，从妊娠晚期到授乳期每天需多摄取8毫克以上。妊娠期铁不足，会导致缺铁性贫血，也可诱发心肌肥大，浮肿等合并症。铁可以从肉类、豆类中摄取，也可从鱼、蛋、蔬菜中获取，如果与维生素B12和蛋白质一起摄取，会增加铁的利用效果。

　　钙：人体中的钙大部分存在于骨骼和牙齿中，血液、肌肉、神经组织里仅有极少一部分。妊娠期母体的贮备以及胎儿骨组织生长和发育的需要，代孕妇每天需钙1500毫克。代孕妇缺钙时，轻者感觉腰腿痛、牙疼、肌肉痉挛，重者可致骨软化症以及牙齿松动，并影响胎儿的骨骼及全身发育。含钙多的食物有小鱼、海藻、豆类、奶制品等，市面上出售的钙制剂也可供补充，但从食物中摄取的方法为首选。

　　钠：与身体内水、盐代谢关系密切，尤其要警惕钠过剩的倾向，日常的食盐为钠的主要来源。事实上，盐不仅用作调味品，在许多食品的加工中，往往已含相当量的盐分。所以要提醒代孕妇从预防妊娠高血压综合症的目的出发，调味宜淡,最好不吃咸辣食品，如咸菜、咸鱼、咸蛋等。除上述元素外，妊娠期对多种微量元素如锌、镁、碘等需要量增加。缺乏这些元素则影响胎儿的生长和某些脏器的发育。这些元素广泛存在于牛奶、肝脏、谷类及海产品中。